鳳梨果醬
描述
喜歡吃帶有微酸的鳳梨，買了二顆鳳梨一顆就用來煮成果醤，可以用來抹在麵包上也可以用來沖鳳梨綠茶喝。 酸甜冰涼真的好消暑。
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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鳳梨削皮後切小塊放入攪拌機或果汁機中打成鳳梨泥
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將鳳梨果泥倒入牛奶鍋中
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將🍋汁及片糖一併倒入鍋中開中大火煮至片糖溶化，最好邊煮邊攪拌
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中大火煮至水份慢慢變少
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大約30 分鐘左右水份已經剩下一半了
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再継續中小火慢慢煮並且不斷攪拌，越來越濃稠，煮至勺子攪拌會見到鍋底，到最後舀起一點至盤中不是水水的液體狀態就煮好了。
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趁熱裝入消毒過的玻璃瓶中
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蓋上瓶蓋冷卻後放入冰箱冷藏。 （因為天氣太熱不放置室溫所以沒有倒扣瓶子）
