百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾咪烘焙
20 食譜 358 粉絲

台式馬卡龍(巧克力內餡)

台式馬卡龍(巧克力內餡)

描述

用幾種容易取得的材料
不難的幾個步驟
花少少的時間變出美味的甜點

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

馬卡龍主體
巧克力內餡

步驟

  • 蛋液+糖+鹽混勻隔水加熱至糖完全融化

    蛋液+糖+鹽混勻隔水加熱至糖完全融化

  • 手持攪拌器打發蛋液,分次篩入麵粉 (由下而上拌勻,盡快拌勻以免消泡)

  • 烤箱170度預熱 將麵糊倒入擠花袋中,將麵糊擠成10元大小

  • 撒上糖粉有助於烘烤成型且不易裂開 烤箱170度烤12分鐘

  • 內餡製作: 巧克力與奶油一起隔水加熱拌勻(巧克力甘那許) 離火後加入鮮奶油 🌟兩者溫差大,需邊下鮮奶油邊攪拌

  • 將相同大小的主題配對,抹上巧克力內餡即完成✅

    將相同大小的主題配對,抹上巧克力內餡即完成✅

1.5 萬 瀏覽
avatar
艾咪烘焙 20 食譜 358 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 番茄炒蛋 湯麵 炒麵 餅乾 蒸蛋 雞湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞蛋豆腐 早餐 糖醋排骨 粽子 滷肉 排骨 茄子 竹筍 白菜滷 娃娃菜 低脂高蛋白 打拋豬 花椰菜 鮭魚 台式泡菜 香菇雞湯 櫛瓜 杏鮑菇 金針菇 菠菜 小黃瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 番茄 馬鈴薯 四季豆 高麗菜 高麗菜飯 南瓜 瓜仔肉 家常菜 麻婆豆腐 三杯雞 馬鈴薯燉肉 雞肉 地瓜 糖葫蘆 酸辣湯 義大利麵 雞胸肉