葉小新 52 食譜 612 粉絲 追蹤 好男人料理-香煎馬鈴薯 描述 簡單的馬鈴薯料理、外酥內軟,非常好吃。 #素食 #蔬食 已參加:防疫在家煮食譜募集 48 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 2個 香菜 適量 調味料 鹽 適量 黑胡椒 適量 無鹽奶油 少許 步驟 馬鈴薯若有芽眼需剔除;去不去皮都可,若不削皮要將外皮洗乾淨。 將馬鈴薯切約1cm左右的厚片。 水滾、加少許鹽,將馬鈴薯煮5-10分鐘至筷子可穿透即可。 撈起確實瀝乾。 熱鍋、加入一匙橄欖油,將馬鈴薯排入鍋內慢煎。 將兩面煎至焦香。 灑上鹽及黑胡椒、拌勻。 加入奶油拌炒至融化即可。 再加入香菜拌勻、即可起鍋。 8,571 瀏覽 2021/05/23 發表