鮮菇親子丼

堯媽咪小廚房
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描述

煮這道料理強烈建議使用鰹魚醬油,只要加了鰹魚醬油,味道就對了!

食材

步驟

  • 雞腿排切大塊,洋蔥切絲,蒜頭切片,鴻禧菇切掉根部洗淨,甜蔥切蔥花,雞蛋打成蛋液備用。

    雞腿排切大塊,洋蔥切絲,蒜頭切片,鴻禧菇切掉根部洗淨,甜蔥切蔥花,雞蛋打成蛋液備用。

  • 起油鍋先煎雞腿塊,雞腿塊變色後,放下洋蔥絲和蒜片炒香。

    起油鍋先煎雞腿塊,雞腿塊變色後,放下洋蔥絲和蒜片炒香。

  • 加一大匙鰹魚醬油炒香。

    加一大匙鰹魚醬油炒香。

  • 放下鴻禧菇,加一大匙水,蓋鍋蓋煮至雞腿熟。試味道,把鹹淡調整好。

    放下鴻禧菇,加一大匙水,蓋鍋蓋煮至雞腿熟。試味道,把鹹淡調整好。

  • 加入蛋液,灑上蔥花,蓋鍋蓋煮至蛋熟了,即可關火。

    加入蛋液,灑上蔥花,蓋鍋蓋煮至蛋熟了,即可關火。

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