Eileen 2 食譜 9 粉絲 追蹤 明太子生菜蝦鬆 #低醣低碳 描述 最近天氣越來越熱了, 做一道蝦鬆沙拉清爽又好吃~ 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 櫛瓜 1條 玉米筍 5條 蝦仁 10~15隻 蘋果 半顆 結球萵苣 半顆 明太子美乃滋 1瓶 蒜頭 2小顆 科學麵(可略) 1包 蝦仁醃料 白胡椒粉 酌量 米酒 酌量 鹽 酌量 步驟 1)蒜頭切蒜末 2)櫛瓜、玉米筍、蘋果切小塊 3)蝦仁清洗切小塊,並以米酒、鹽巴、胡椒粉醃製10分鐘 4)萵苣剝片清洗 平底鍋熱鍋,先下明太子美乃滋、蒜末、蝦仁拌炒 (美乃滋已經有很多油脂,所以不建議再放油哦) 1)蝦仁半熟後再下櫛瓜與玉米筍拌炒到食材都全熟 2)蘋果塊最後再下 3)可依個人口味斟酌加鹽和胡椒調味 調味完成就可以起鍋囉~ 生菜蝦鬆,配上炒蛋和剩下半顆的蘋果 週末早午餐也可以很輕鬆又健康~ 蝦鬆上也可以灑一些科學麵,增加酥脆口感與科學麵的香氣,也是很好吃唷! 1 萬 瀏覽 2021/05/15 發表