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薑絲冬瓜蛤蜊湯

薑絲冬瓜蛤蜊湯

描述

冬瓜清爽 蛤蜊鮮甜
食材新鮮,烹飪就不必費功夫了🥳
薑絲除了平衡冬瓜的寒
也讓清湯喝起來特別暖身

採買完成就趕緊試試吧🥣

22 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 清洗並挑出已經往生的蛤蜊 用3%鹽水浸泡蛤蜊 安靜靜置一會 會聽到蛤蜊吐泡泡的聲音喔

  • 切絲、冬瓜削皮「削薄薄就好」

  • 滾水下入絲和冬瓜冬瓜片呈現半透明時 加入吐完沙洗淨的蛤蜊 轉小火蓋鍋悶煮 蛤蜊開口笑的時候就完成了✅

  • 盛碗,撒上白胡椒,開動😋

    盛碗,撒上白胡椒,開動😋

小撇步

1蛤蜊開的時候就熄火
這時候蛤蜊肥美鼓鼓的
再煮會乾癟就可惜了
2 冬瓜保留多一點皮的部分
不僅顏色好看
口感也不會整片都軟爛
推薦嘗試看看喔

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