咖哩飯 防疫料理
描述
提升免疫力是現在更必須認真做的
咖哩含有薑黃素與肉類的油脂烹煮更能發揮「抗氧化」「抗發炎」及「去濕氣」的功效。
還能預防癡呆及防癌
搭配馬鈴薯、紅蘿蔔跟喜歡的青菜加上有機蛋 營養均衡
不宜外食的時節偽餐廳開起來
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
時間
30
分鐘
食材
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1200克
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1條
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2顆
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1顆
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1顆
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1顆
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1/2大匙
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4大匙
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蓋過食材
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1小匙
步驟
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小磨坊調味咖哩粉是調味過的已有加鹽也有辣椒粉所以用這兩樣調味料就夠香醇了。 P.S.這個咖哩粉有出小瓶裝,我用網購的沒看重量就霸氣買了這麼大包><
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平底鍋先煎太陽蛋
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泡咖哩牛奶 熱水+3大匙咖哩粉跟素蠔油拌勻備用
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開始做咖哩嚕 壓力鍋小火放油先把洋蔥炒至有甜味
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聞到洋蔥甜味後放1大匙咖哩粉一起拌炒讓咖哩粉出香氣
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主角上場啦 把牛腱肉放進來一起拌炒,讓腱子肉沾滿香甜的洋蔥及咖哩粉
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把調好的咖哩牛奶倒進來(水量微微蓋到食材即可)
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壓力鍋呼叫的時候熄火,濃郁Q彈的簡單咖哩完成
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有菜有蛋營養均衡
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其實我也很喜歡這張
小撇步
-我使用壓力鍋烹煮時間比較省時，依照使用鍋具調整烹煮時間喔
-馬鈴薯有助於咖哩醬汁糊化，控制水量即可做出濃郁的咖哩醬汁
-分享煮一鍋咖哩分餐食用保持美味方式
1.將當餐無法完食的紅蘿蔔跟馬鈴薯塊用密封盒分裝
2.肉跟咖哩醬汁依每餐食用量也用密封盒分裝
放冷藏建議4天完食冷凍2周完食,吃的時候取能食用份量隔水加熱即如現煮
