芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 平底鍋鮭魚炊飯 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 米 兩杯 昆布高湯 兩杯 鮭魚 一片 鴻禧菇 一包 蔥花 少許 醬油 一湯匙 香油 少許 步驟 米沖洗乾淨浸泡30分鐘 鮭魚下鍋前水分要擦乾 不然就像我油爆噴到大腿(痛死了 鮭魚下鍋煎至上色(不用煎到熟 鍋子不用洗 鴻禧菇下鍋拌炒至水分釋出 把水份炒乾 米倒進鍋裡拌炒一下 加入高湯及鮭魚中火煮滾轉小火燜煮15分鐘 時間到轉中大火煮1分鐘關火再悶個15分鐘 起鍋前加入蔥花跟一些香油 小撇步 真的很香啊!吃起來很Q呢! 看起來時間好像很長但其實就是拌一下就可以去客廳看電視或滑手機了😂 高湯我是買市售的牛頭牌昆布高湯 湯頭本身就有些鹹味了 所以就沒加太多調味料 7,572 瀏覽 2021/05/10 發表