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錡食手作Chi’sCookin’
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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯
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食材

醃料
調味料

步驟

  • 拿牙籤or叉子在肉上插些小洞
將醃料倒進肉中抓醃靜置10分鐘
薑切片、蔥切條狀、蒜拍碎
熱鍋下油加入蔥薑蒜爆香
加入所有肉類將肉煎至表皮金黃
倒入整罐剝皮辣椒罐頭
加入水淹過所有料
待滾後加入蛤蜊
蛤蜊全開後依口味加入鹽巴調味
即完成

    拿牙籤or叉子在肉上插些小洞 將醃料倒進肉中抓醃靜置10分鐘 切片、切條狀、拍碎 熱鍋下油加入爆香 加入所有肉類將肉煎至表皮金黃 倒入整罐剝皮辣椒罐頭 加入水淹過所有料 待滾後加入蛤蜊 蛤蜊全開後依口味加入鹽巴調味 即完成

小撇步

①加入蛤蜊後其實湯的味道已經很足夠,務必試過味道再決定是否加鹽調味!

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錡食手作Chi’sCookin’ 80 食譜 354 粉絲

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