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廚房女漢子Rita's
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豌豆炒蝦仁

豌豆炒蝦仁

描述

簡單的將蝦仁抓醃一下,直接大炒後,加入蒜、薑、紅蘿蔔片炒香,再下豌豆和辣椒拌炒,略燜ㄧ下就可以囉!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

200 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蝦仁醃料

步驟

  • 蝦仁剖背去泥腸洗淨瀝乾;豌豆摘去頭尾絲ㄧ下,蒜頭拍扁去皮切片,薑去皮切小塊,辣椒去籽切圈狀,紅蘿蔔切片後對切或跟漢子ㄧ樣用模具壓成花朵狀;

    蝦仁剖背去泥腸洗淨瀝乾;豌豆摘去頭尾絲ㄧ下,頭拍扁去皮切片,去皮切小塊,辣椒去籽切圈狀,紅蘿蔔切片後對切或跟漢子ㄧ樣用模具壓成花朵狀;

  • 蝦仁加入醃料抓勻;

    蝦仁加入醃料抓勻;

  • 鍋內放入橄欖油燒熱後放入蝦仁,大火煎炒出香氣;

    鍋內放入橄欖油燒熱後放入蝦仁,大火煎炒出香氣;

  • 放入蒜片和薑塊拌炒;

    放入片和塊拌炒;

  • 放入豌豆和辣椒;

    放入豌豆和辣椒

  • 加入鹽拌炒均勻;

    加入鹽拌炒均勻;

  • 蓋鍋蓋燜煮2-3分鐘(注意豌豆的顏色要青脆),開蓋後試吃微調即可起鍋。

    蓋鍋蓋燜煮2-3分鐘(注意豌豆的顏色要青脆),開蓋後試吃微調即可起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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