玫瑰奶茶餅乾(3點一刻茶包)

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描述

家裡剩了一些玫瑰口味的奶茶茶包,發現很適合拿來作成餅乾呢!
有微微的玫瑰跟茶葉香~做法也簡單哦!

成品約16~18片直徑五公分
也可依照自己喜好作成不同大小形狀哦~

時間

90 分鐘

食材

40g
2g
1顆
1包(約15g)

步驟

  • 無鹽奶油室溫融化. 低筋麵粉、茶包過篩入盆混勻.

  • 分次加入奶油、糖和蛋,先用刮刀或刮板切拌均勻至不濕黏的程度後,用手抓捏均勻麵團到看不見麵粉為止.勿揉勿過度拌勻以免出筋.

  • 將麵團整成長條圓柱狀後,用保鮮膜包起冰入冷凍20分鐘. 烤箱預熱160度.

  • 將麵團取出切片,厚度約0.8公分. 建議邊切邊放上烤盤(記得留點間距,麵團還會長大), 一次能烤多少就切多少,剩下的麵團冰回冷凍或冷藏.

  • 入烤箱160度烤約20分鐘後取出翻面,繼續烤約5~10分鐘至上色.用筷子輕戳餅乾中心,若還軟軟的表示還未烤熟.
(每個烤箱不同,請視情況調整溫度及時間.)
放涼後餅乾會變得更酥脆,就可放密封盒保存囉!

    入烤箱160度烤約20分鐘後取出翻面,繼續烤約5~10分鐘至上色.用筷子輕戳餅乾中心,若還軟軟的表示還未烤熟. (每個烤箱不同,請視情況調整溫度及時間.) 放涼後餅乾會變得更酥脆,就可放密封盒保存囉!

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