玫瑰曲奇

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今次的食譜使用了Whittard茶店的玫瑰花蕾(No.119)來代替玫瑰香精, 吃起上來比較清香和健康

食材
室溫奶油
75g
35g
室溫蛋黃
1隻
玫瑰花蕾 (泡荼專用)
5g
中筋麵粉
100g
杏仁粉
30g
  • 1
    先將玫瑰花蕾磨碎 (最好磨碎一點)
  • 2
    加入奶油和糖, 搞拌至淡黃色
  • 3
  • 4
    加入蛋黃, 搞拌
  • 5
    加入麵粉, 杏仁粉和玫瑰花蕾, 混合成麵團
  • 6
    用保鮮膜包好麵團後, 即可放入冰箱1-2小時
  • 7
    預熱烤箱15分鐘, 170度
  • 8
    把麵團壓薄 (大概0.3cm), 利用曲奇模具印出喜歡的圖案
  • 9
    烤20分鐘
  • 10
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2017/05/17 發表 5,093 瀏覽
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討論共 3 則

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請問一定要加杏仁粉嗎

10 months ago
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作者回應

不一定,但杏仁粉會讓餅乾香一點

10 months ago
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好吃!^^

a year ago
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作者回應

謝謝😃

a year ago
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請問烤的時候上火下火也是170度嗎?

a year ago
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作者回應

是的

a year ago