玫瑰曲奇
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今次的食譜使用了Whittard茶店的玫瑰花蕾(No.119)來代替玫瑰香精, 吃起上來比較清香和健康
食材
室溫奶油
75g
糖
35g
室溫蛋黃
1隻
玫瑰花蕾 (泡荼專用)
5g
中筋麵粉
100g
杏仁粉
30g
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1先將玫瑰花蕾磨碎 (最好磨碎一點) -
2加入奶油和糖, 搞拌至淡黃色
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3
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4加入蛋黃, 搞拌
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5加入麵粉, 杏仁粉和玫瑰花蕾, 混合成麵團
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6用保鮮膜包好麵團後, 即可放入冰箱1-2小時
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7預熱烤箱15分鐘, 170度
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8把麵團壓薄 (大概0.3cm), 利用曲奇模具印出喜歡的圖案
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9烤20分鐘
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10
