張雨蝶 17 食譜 36 粉絲 追蹤 黃金蛋 描述 媽媽.做的黃金蛋.真的簡單.又美味...... 一直是家人相聚時美食之一.... #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 138 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鴉蛋 10顆 醃料 蔥 3根 醬油 半杯 八角 少許 酒味精 少許 水 蓋過蛋就好 步驟 水燒開放入蛋煮5~6分鐘. 蛋泡水.撥蛋殼 加入煮好放涼的調味水.泡6~7天既入味~ 小撇步 1.調味水.一定要煮過放涼.蛋泡下去才不會太熟 2.喜歡鹹一點的.可以調鹹點... 3.也可用雞蛋.但是煮蛋時間要短些.大概4~5分鐘.才會有糖心蛋的口感 1.2 萬 瀏覽 2013/01/23 發表