古早味蜂蜜米蛋糕

邦妮
4 食譜 4 粉絲

描述

利用水浴法讓蛋糕體吃起來更綿密

食材

米糊
55g
55g
5顆
30g
75g
蛋白霜
5顆
50g

步驟

  • 將米糊材料中除了蜂蜜外的材料全都攪拌云後再拌入蜂蜜,攪拌均勻

  • 蛋白霜打發到濕性發泡

    蛋白霜打發到濕性發泡

  • 米糊跟蛋白霜輕輕的切拌均勻

    米糊跟蛋白霜輕輕的切拌均勻

  • 倒入模具中,利用水浴法
(氣炸烤箱)120度60分鐘130度5分鐘

    倒入模具中,利用水浴法 (氣炸烤箱)120度60分鐘130度5分鐘

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