義式炸香腸起士米飯糰

美國稻米
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描述

炒香的美國RT CLXL 745長米約8-9分熟最恰當,而米粒吸水性飽滿和臘腸、起士、洋蔥,融入一起所散發出的香氣,再以油炸的方式,讓人光聞就有想一嚐的衝動!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

佐料
15g
1茶匙
1/2茶匙
250c.c
適量

步驟

  • 將洋蔥用無鹽奶油炒香,將美國長米、水、一起放入鍋中以小火煮約15-20分鐘後,加入鹽與白胡椒粉調味煮成米飯後倒入盤中待涼。(烹煮時觀察米的軟硬度並加入適量的水)

  • 將臘腸、起士切丁,巴西里切碎與做法1混合拌勻,並以手輕輕搓揉成圓球狀。

  • 將蛋放入碗中打勻,將揉成圓球狀的飯糰先沾一層麵粉再沾蛋液,接著均勻沾上麵包粉。

  • 將其壓平後放入攝氏170度隻油鍋內炸至金黃色後,即可起鍋。

小撇步

煮時,一定要小心仔細觀察米的軟硬度並加入適量的水,千萬不可大意!

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