義式炸香腸起士米飯糰

Name: 義式炸香腸起士米飯糰 by 美國稻米
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 美國RT CLXL 745長米 150g; 義大利臘腸 60g; [佐料] 巴西里 15g; 馬札瑞拉起士 100g; [佐料] 鹽 1茶匙; 洋蔥碎 100g; [佐料] 白胡椒粉 1/2茶匙; 麵包粉 60g; [佐料] 水 250c.c; 雞蛋 2個; [佐料] 無鹽奶油 適量; 麵粉 100g

美國稻米

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描述

炒香的美國RT CLXL 745長米約8-9分熟最恰當，而米粒吸水性飽滿和臘腸、起士、洋蔥，融入一起所散發出的香氣，再以油炸的方式，讓人光聞就有想一嚐的衝動!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

150g

60g

100g

100g

60g

雞蛋

2個

麵粉

100g

佐料

巴西里

15g

鹽

1茶匙

白胡椒粉

1/2茶匙

水

250c.c

無鹽奶油

適量

步驟

將洋蔥用無鹽奶油炒香，將美國長米、水、一起放入鍋中以小火煮約15-20分鐘後，加入鹽與白胡椒粉調味煮成米飯後倒入盤中待涼。(烹煮時觀察米的軟硬度並加入適量的水)
將臘腸、起士切丁，巴西里切碎與做法1混合拌勻，並以手輕輕搓揉成圓球狀。
將蛋放入碗中打勻，將揉成圓球狀的飯糰先沾一層麵粉再沾蛋液，接著均勻沾上麵包粉。
將其壓平後放入攝氏170度隻油鍋內炸至金黃色後，即可起鍋。

小撇步

煮時，一定要小心仔細觀察米的軟硬度並加入適量的水，千萬不可大意!

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2021/04/29 發表

美國稻米 32 食譜 82 粉絲

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