手工餅乾🍪原味、抹茶、可可

JK💖手作
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描述

酥香的手工餅乾🍪
曲奇餅乾的口感❤️
-、-、-、-、-、-、-。
使用鍋寶氣炸烤箱🤗

時間

30 分鐘

食材

120g
1g
1顆
抹茶
10g
可可
10g

步驟

  • 1.無鹽奶油打至軟化,軟化後分次加入糖粉,打至奶油泛白。

  • 2.分次加入一顆蛋,攪拌均勻。

  • 3.分次加入過篩後的低筋麵粉跟鹽,攪拌至無粉狀顆粒(可戴手套用手捏揉)。

  • 4.分成3等份(約286g),其中兩等份分別加入抹茶粉、可可粉,揉捏均勻,此時共有三種口味了。

  • 5.餅乾麵糰用保鮮膜上下鋪平桿成約0.5公分厚度(我使用兩支大支麻將牌尺),桿好包好放至冷藏約半小時,即可拿出來壓模。

    5.餅乾麵糰用保鮮膜上下鋪平桿成約0.5公分厚度(我使用兩支大支麻將牌尺),桿好包好放至冷藏約半小時,即可拿出來壓模。

  • 6.氣炸烤箱的洞洞烤盤鋪上烘焙紙排放壓好模的餅乾,沒有洞洞的烤盤放至氣炸烤箱上層,餅乾放至下面一層,170度烤20分鐘後,拿出來翻面轉180度烤10分鐘,就大功告成啦!

    6.氣炸烤箱的洞洞烤盤鋪上烘焙紙排放壓好模的餅乾,沒有洞洞的烤盤放至氣炸烤箱上層,餅乾放至下面一層,170度烤20分鐘後,拿出來翻面轉180度烤10分鐘,就大功告成啦!

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不專業廚房🌼

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留言

共 2 則
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  • 請問糖粉改砂糖是否可以呢?

    可以

  • ching
    ching

    你好,請問此配方份量實際上可以做出如照片上那麼多片嗎?

    是的,也要看模具大小喔!

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