【減脂便當】鮪魚豆腐漢堡排便當

R.L. 料理研究室
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描述

用水煮鮪魚罐頭替代豬絞肉
再加上富含植物性蛋白的板豆腐
吃起來滿滿飽足感
再配上一些清炒小菜就是一道完美減脂便當了!!

R-Lin

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

300 g
半顆
20 g
1 根
1 大匙
調味料
1 小匙
1 小匙

步驟

  • 洋蔥、胡蘿蔔、德式香腸切成末,板豆腐先用重物壓1-2小時出水

    洋蔥、胡蘿蔔、德式香腸切成末,板豆腐先用重物壓1-2小時出水

  • 加油熱鍋,放入洋蔥、胡蘿蔔與德式香腸末拌炒至洋蔥呈現透明,加入黑胡椒粉拌炒均勻後出鍋

    加油熱鍋,放入洋蔥、胡蘿蔔與德式香腸末拌炒至洋蔥呈現透明,加入黑胡椒粉拌炒均勻後出鍋

  • 將步驟2拌炒好的料與板豆腐攪拌均勻,接著加入鹽與鮪魚罐頭(罐頭裡的湯汁盡量不要加)

    將步驟2拌炒好的料與板豆腐攪拌均勻,接著加入鹽與鮪魚罐頭(罐頭裡的湯汁盡量不要加)

  • 最後加入麵粉拌勻就可以開始捏形狀

    最後加入麵粉拌勻就可以開始捏形狀

  • 將做好的鮪魚豆腐泥捏成大小適中的漢堡排

    將做好的鮪魚豆腐泥捏成大小適中的漢堡排

  • 熱鍋加油,放入捏好的漢堡排以中小煎至表面微焦後翻面,蓋上蓋子悶1-2分鐘

    熱鍋加油,放入捏好的漢堡排以中小煎至表面微焦後翻面,蓋上蓋子悶1-2分鐘

  • 兩面都呈現焦褐色即可出鍋,配上喜歡的醬料即可

    兩面都呈現焦褐色即可出鍋,配上喜歡的醬料即可

小撇步

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