【豆腐料理】咖哩豆腐烏龍麵

R.L. 料理研究室
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描述

Youtube影片教學->https://youtu.be/na_asL4e8H4

雖然沒吃過
不過總覺得豆腐跟咖哩應該會很搭
於是就來實驗了一下

R-Lin

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

400 g
120 g
100 g
300 g
5 g
10 g
50 g
40 g
200 g

步驟

  • 加油熱鍋,放入切好的雞蛋豆腐塊,煎至兩面微焦

    加油熱鍋,放入切好的雞蛋豆腐塊,煎至兩面微焦

  • 放入豬肉片同樣煎至兩面微焦,把豆腐、豬肉片取出備用

    放入豬肉片同樣煎至兩面微焦,把豆腐、豬肉片取出備用

  • 同鍋補點油,爆香蔥花與蒜末

    同鍋補點油,爆香蔥花與蒜末

  • 放入鴻喜菇炒至表面微焦,放入胡蘿蔔、黑胡椒粉拌炒均勻

    放入鴻喜菇炒至表面微焦,放入胡蘿蔔、黑胡椒粉拌炒均勻

  • 加入500-600 cc的水煮滾

    加入500-600 cc的水煮滾

  • 放入煎好的豆腐與豬肉小火燉煮10分鐘

    放入煎好的豆腐與豬肉小火燉煮10分鐘

  • 放入咖哩塊攪拌均勻至完全融化

    放入咖哩塊攪拌均勻至完全融化

  • 煮一鍋水來煮烏龍,烏龍麵煮熟後淋上煮好的咖哩就完成囉

    煮一鍋水來煮烏龍,烏龍麵煮熟後淋上煮好的咖哩就完成囉

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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