英式小司康
描述
表面酥脆 內鬆軟，當早餐或下午茶配杯咖啡都超讚
步驟
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無鹽奶油室溫軟化加入糖打至顏色泛白 分次加入蛋黃繼續打發，加入鹽 鮮奶拌勻後篩入低筋麵粉跟泡打粉按壓方式拌勻
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我分成2糰 一糰不加蔓越梅 另一糰蔓越梅依照個人喜好加入捏勻後桿成有一點厚度再用成喜歡的形狀
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表面塗上蛋液後放入提前預熱好的烤箱 上下火180度 烤20分左右 奶香味十足的司康就完成囉❤️
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小撇步
麵團再加入鮮奶的時候會有一點點油水分離的感覺，那個不影響成品的口感 免緊張😆
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