涼拌大頭菜
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鄰居.送的大頭菜.有3顆.想想來個涼拌.應該也不錯....
食材
大頭菜
1顆
鹽
適量
醃料
紅辣椒或辣椒醬
3大匙
黃砂糖
可不加
蒜末
一顆(5瓣)
調味
麻油醬油
少許
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1步驟1先將大頭菜.去皮切成條狀. 灑點鹽.醃個30分鐘.再將水倒掉 -
2步驟2加入紅辣椒(或辣椒醬3大匙). 蒜末.黃砂糖(可不加).麻油.醬油
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3步驟3拌均所有的材料後.放進冰箱4小時~
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4步驟4吃之前滴幾滴麻油.和香菜末.就很好吃~
小撇步
1.在步驟1.如果不小心太鹹.可用冷開水.沖一下.才不會太鹹