零失敗的橙香磅蛋糕

莉芙小姐愛旅遊
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描述

作法 ➡ https://travelerliv.com/blog/post/230486161
烤一份步驟簡單、食材純粹的橙香磅蛋糕。飄著柑橘香氣的蛋糕組織,迷人到不行。把做好的蛋糕帶給朋友或去野餐都適合。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 將甜橙刨絲後跟糖搓出香氣。

    將甜橙刨絲後跟糖搓出香氣。

  • 在攪拌鍋內放入奶油跟糖,以低速攪拌至綿密狀。批次倒入蛋液跟香草精,再以低速攪拌。

    在攪拌鍋內放入奶油跟糖,以低速攪拌至綿密狀。批次倒入蛋液跟香草精,再以低速攪拌。

  • 批次將麵粉、泡打粉跟鹽過篩後,以刮刀用切半法拌勻至看不見乾粉。將烘焙紙放於蛋糕模下方,並且剪下四個角落,讓烘焙紙能順利放入烤模中。

    批次將麵粉、泡打粉跟鹽過篩後,以刮刀用切半法拌勻至看不見乾粉。將烘焙紙放於蛋糕模下方,並且剪下四個角落,讓烘焙紙能順利放入烤模中。

  • 倒入麵糊於蛋糕模內,約八分滿,並於蛋糕中間畫上一條刀痕。

    倒入麵糊於蛋糕模內,約八分滿,並於蛋糕中間畫上一條刀痕。

  • 放進事先預熱170度的烤箱內烘烤35分鐘即完成。

    放進事先預熱170度的烤箱內烘烤35分鐘即完成。

  • 接著準備鮮奶油,先在容器內倒入鮮奶油跟糖。於容器底部準備冰塊,能幫助鮮奶油打發。先以低速接著換中速手持電動攪拌後放入擠花袋內。

    接著準備鮮奶油,先在容器內倒入鮮奶油跟糖。於容器底部準備冰塊,能幫助鮮奶油打發。先以低速接著換中速手持電動攪拌後放入擠花袋內。

  • 在切片的橙香磅蛋糕旁邊,以鮮奶油、藍莓跟薄荷裝飾即完成。

    在切片的橙香磅蛋糕旁邊,以鮮奶油、藍莓跟薄荷裝飾即完成。

小撇步

作法 ➡ https://travelerliv.com/blog/post/230486161
烤一份步驟簡單、食材純粹的橙香磅蛋糕。飄著柑橘香氣的蛋糕組織,迷人到不行。把做好的蛋糕帶給朋友或去野餐都適合。

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