百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,099 粉絲

脆皮炸豬肋

脆皮炸豬肋

描述

豬肋排比較難煮熟,所以想到用先蒸至半熟再裹粉油炸。這個食譜很簡單,也很省時。

炸豬肋比較膩口,如果想搭配檸檬魚露、泰式甜雞醬之類的,醃料的醬油、砂糖可以酌量減少。

14 說讚

食材

步驟

  • 豬肋排切小條,洗淨

    豬肋排切小條,洗淨

  • 以蒜泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

    泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

  • 以蒜泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

    泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

  • 入電鍋,外鍋加0.5杯水,蒸好再燜10分鐘

    入電鍋,外鍋加0.5杯水,蒸好再燜10分鐘

  • 酥漿粉、冰開水調勻;排骨裹上麵糊後炸至酥脆

    酥漿粉、冰開水調勻;排骨裹上麵糊後炸至酥脆

  • 放上紙巾吸油

    放上紙巾吸油

1.1 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,099 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 豆腐 低脂高蛋白 雞胸肉 瓜仔肉 地瓜 酸辣湯 南瓜 糖葫蘆 香菇雞湯 湯麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 滷肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 茄子 雞肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 餅乾 家常菜 蒸蛋 小黃瓜 麻婆豆腐 糖醋排骨 竹筍 義大利麵 金針菇 馬鈴薯燉肉 炒飯 四季豆 粽子 台式泡菜 白菜滷 鮭魚 三杯雞 炒麵 早餐 涼拌小黃瓜 雞湯 花椰菜 高麗菜 菠菜 打拋豬 高麗菜飯 娃娃菜 排骨 杏鮑菇