百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
1,993 食譜 5,040 粉絲

脆皮炸豬肋

脆皮炸豬肋

描述

豬肋排比較難煮熟,所以想到用先蒸至半熟再裹粉油炸。這個食譜很簡單,也很省時。

炸豬肋比較膩口,如果想搭配檸檬魚露、泰式甜雞醬之類的,醃料的醬油、砂糖可以酌量減少。

14 說讚

食材

步驟

  • 豬肋排切小條,洗淨

    豬肋排切小條,洗淨

  • 以蒜泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

    泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

  • 以蒜泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

    泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

  • 入電鍋,外鍋加0.5杯水,蒸好再燜10分鐘

    入電鍋,外鍋加0.5杯水,蒸好再燜10分鐘

  • 酥漿粉、冰開水調勻;排骨裹上麵糊後炸至酥脆

    酥漿粉、冰開水調勻;排骨裹上麵糊後炸至酥脆

  • 放上紙巾吸油

    放上紙巾吸油

1.1 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 1,993 食譜 5,040 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 瓜仔肉 杏鮑菇 排骨 台式泡菜 四季豆 麻婆豆腐 豆腐 菠菜 高麗菜飯 家常菜 高麗菜 三杯雞 櫛瓜 低脂高蛋白 義大利麵 雞胸肉 雞湯 糖醋排骨 竹筍 馬鈴薯 酸辣湯 南瓜 餅乾 雞蛋豆腐 金針菇 雞肉 粽子 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 湯麵 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 小黃瓜 蒸蛋 打拋豬 糖葫蘆 炒麵 鮭魚 地瓜 娃娃菜 滷肉 花椰菜 番茄 早餐 白菜滷 炒飯