李佳琪 3 食譜 34 粉絲 追蹤 鮮蝦雲吞 描述 鮮蝦雲吞 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉6:4瘦肥 300公克 蔥薑水 120cc 香菇醬油 8cc 米酒 10cc 胡椒 1/2大匙 雞粉 1/2大匙 鹽 1/2大匙 白糖 1/4匙 自製紅蔥酥 少許 香油 少許 青菜芹菜 少許 步驟 豬絞肉攪最細的,將調味拌勻 蔥及薑拍碎加水抓一下備用分3-4加入 蔥薑水順時針攪拌均勻 最後有濕潤光澤即可 加切碎的紅蔥頭及香油在攪拌均勻,放冰箱冰一下 可選擇大片或小片餛飩皮 大片就是雲吞小片的是餛飩包法一樣 熱水加入浮起來即可 高湯稍微調味一下加雲吞青菜就是好吃的餛飩湯 小撇步 紅蔥酥也可買現成的只是香味差一點 1 萬 瀏覽 2021/04/16 發表