韓式麻花甜甜圈 | 簡易食譜
描述
甜滋滋外脆內軟 外型可愛
沒有人會不愛的甜甜圈
一起來挑戰看看吧！
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/wo_mKjXtPTQ
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
- 收錄在：【第226週】一週菜單
步驟
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準備：奶油＋牛奶。放入鍋中用小火加熱慢慢等待奶油融化。 熱牛奶倒進大碗中加入砂糖＋雞蛋＋酵母粉混合均勻。
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加入高筋麵粉＋低筋麵粉＋鹽巴混合成麵團。
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放在桌上繼續搓揉麵糰10分鐘。 影片教學參考請點以下連結： https://youtu.be/wo_mKjXtPTQ
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把麵團放入大碗中加一點點植物油 用保鮮膜封好 把麵糰放在比較溫暖的地方 等待麵糰慢慢發酵至一倍大左右
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放在桌上搓揉一下麵糰 把麵團中的氣體放出 然後把麵團分成16份 把麵團搓成小圓球 蓋上保鮮膜或毛巾放置大約20分鐘
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現在可以開始把麵團搓柔成麻花狀 完成以後再度蓋上保鮮膜或毛巾 放置大約20分鐘 如何搓柔成麻花狀請查看影片！
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熱油的溫度請保持160-170度左右 把甜甜圈炸至金黃色 在表面撒上糖粉 完成！
