百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,460 粉絲

歐姆蛋佐番茄沙拉

描述

綿密濃稠的歐姆蛋是早午餐的首選,奶香、蛋香緊密結合,搭配羅勒葉點綴提味,活力滿滿的一天就從這一份歐姆蛋開始!

食材

步驟

  • 將雞蛋打入碗中,加入牛奶、玫瑰鹽、純白胡椒粉、精選羅勒葉打至綿密。

    將雞蛋打入碗中,加入牛奶、玫瑰鹽、純白胡椒粉、精選羅勒葉打至綿密。

  • 起鍋開中火,放入奶油讓鍋底滑動覆滿奶油至完全融化,開始冒泡時倒入蛋液轉小火。

    起鍋開中火,放入奶油讓鍋底滑動覆滿奶油至完全融化,開始冒泡時倒入蛋液轉小火。

  • 蛋液入鍋後一邊搖動鍋子,一邊鍋中攪拌,讓蛋液整體均勻受熱。

    蛋液入鍋後一邊搖動鍋子,一邊鍋中攪拌,讓蛋液整體均勻受熱。

  • 若溫度過高可使鍋子離火,並持續攪拌避免過熟。

  • 將蛋推往鍋子一邊,形塑出歐姆蛋,持續注意溫度,待外表固定即可起鍋,讓內部仍是滑嫩狀態。

    將蛋推往鍋子一邊,形塑出歐姆蛋,持續注意溫度,待外表固定即可起鍋,讓內部仍是滑嫩狀態。

  • 番茄切片平鋪,以純黑胡椒粗粒、紅酒醋、橄欖油拌勻調製油醋醬,淋在番茄片上。

  • 將歐姆蛋盛盤,撒上些許精選羅勒葉即完成。

6,877 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,460 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 金針菇 排骨 麻婆豆腐 糖醋排骨 高麗菜 蒸蛋 台式泡菜 娃娃菜 高麗菜飯 地瓜 雞蛋豆腐 炒飯 打拋豬 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄 雞肉 雞湯 馬鈴薯 糖葫蘆 炒麵 瓜仔肉 白菜滷 杏鮑菇 滷肉 餅乾 櫛瓜 三杯雞 香菇雞湯 菠菜 鮭魚 南瓜 竹筍 家常菜 低脂高蛋白 酸辣湯 雞胸肉 義大利麵 豆腐 湯麵 早餐 茄子 花椰菜 蕃茄燉牛肉 粽子 玉米濃湯 四季豆 涼拌小黃瓜