(壓力鍋)藍莓起士蛋糕

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描述

利用高速調理機準備乳酪蛋糕液(10秒),再用壓力鍋高壓來”烤 “蛋糕(6分鐘),隨時都可享受美味的重乳酪蛋糕!

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

1顆
65g
150c.c.

步驟

  • 全部材料放進高速果汁機或食物調理機(我使用Vitamix)用最低速攪拌約10秒(不需要過度攪拌)

    全部材料放進高速果汁機或食物調理機(我使用Vitamix)用最低速攪拌約10秒(不需要過度攪拌)

  • 將混合好的蛋糕液裝入玻璃杯(125ml),裝八分滿就好,用牙籤把表面的泡泡去掉,再蓋上鋁箔紙後放入壓力鍋中(鍋內放好支撐架跟2杯水)

    將混合好的蛋糕液裝入玻璃杯(125ml),裝八分滿就好,用牙籤把表面的泡泡去掉,再蓋上鋁箔紙後放入壓力鍋中(鍋內放好支撐架跟2杯水)

  • 設定高壓六分鐘,完成後讓其自動洩壓(約6分鐘左右),待冷卻後蓋上蓋子放入冰箱4小時

    設定高壓六分鐘,完成後讓其自動洩壓(約6分鐘左右),待冷卻後蓋上蓋子放入冰箱4小時

  • 可在表層淋上果醬或放Oreo 餅乾增加風味

    可在表層淋上果醬或放Oreo 餅乾增加風味

  • 用芒果玫瑰來裝飾也很美喔

    用芒果玫瑰來裝飾也很美喔

小撇步

*玻璃瓶內也可舖上一層消化餅乾(攪碎後拌融化奶油)或是直接舖一塊Oreo
*奶油乳酪直接從冰箱拿出來就可以用了,毋須放置室溫下變軟
*此食譜也可以用烤箱來做,用180度烤55-65分鐘左右,直到表面金黃色微微的焦化就完成了
*可另外加無糖巧克力粉或抹茶粉來變化口味

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