（壓力鍋）藍莓起士蛋糕
描述
利用高速調理機準備乳酪蛋糕液（10秒），再用壓力鍋高壓來”烤 “蛋糕（6分鐘），隨時都可享受美味的重乳酪蛋糕！
份量
5
人份
時間
5
分鐘
步驟
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全部材料放進高速果汁機或食物調理機（我使用Vitamix）用最低速攪拌約10秒（不需要過度攪拌）
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將混合好的蛋糕液裝入玻璃杯（125ml），裝八分滿就好，用牙籤把表面的泡泡去掉，再蓋上鋁箔紙後放入壓力鍋中（鍋內放好支撐架跟2杯水）
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設定高壓六分鐘，完成後讓其自動洩壓（約6分鐘左右），待冷卻後蓋上蓋子放入冰箱4小時
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可在表層淋上果醬或放Oreo 餅乾增加風味
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用芒果玫瑰來裝飾也很美喔
小撇步
*玻璃瓶內也可舖上一層消化餅乾（攪碎後拌融化奶油）或是直接舖一塊Oreo
*奶油乳酪直接從冰箱拿出來就可以用了，毋須放置室溫下變軟
*此食譜也可以用烤箱來做，用180度烤55-65分鐘左右，直到表面金黃色微微的焦化就完成了
*可另外加無糖巧克力粉或抹茶粉來變化口味
