氣炸鍋:可可餅乾

Noy
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描述

改編自這篇:
https://icook.tw/recipes/340154?utm_source=others&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

食材

50克
110克
半顆
10克
45克

步驟

  • 奶油放至室溫,麵粉、可可粉過篩,砂糖盡量過篩

  • 奶油打至乳霜狀

  • 加入糖攪混合均勻

  • 加入蛋混合均勻

  • 粉類分三次加入,攪拌成麵糰

  • 確實攪拌成麵糰後,用保鮮膜包起來,放入冷凍30分鐘

  • 冷凍完後,取出切成自己要的形狀

  • 氣炸鍋160度先10分鐘(烤熟),再3分鐘(烤脆)

  • 烤出後放涼,口感更脆

    烤出後放涼,口感更脆

小撇步

食譜的糖粉改為砂糖是為了讓餅乾更脆,我用的是二砂,想要酥鬆口感請改成糖粉(原食譜)

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