堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲 追蹤 梅花肉燒皎白筍 描述 梅花肉是油脂比較適中的肉,如果喜歡滑嫩的口感,可以用五花肉代替。 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花肉 300克 皎白筍 6支 蒜頭 3瓣 青蔥 1株 醬油 2小匙 日式燒肉醬 2小匙 米酒 4小匙 味霖 1小匙 水 半碗 步驟 梅花肉切塊,皎白筍切滾刀塊,蒜頭拍開去膜。 青蔥切段。 起油鍋先炒梅花肉塊,肉都變色後,放下蔥白、蒜頭炒香。 放下皎白筍,加入醬油2小匙,日式燒肉醬2小匙,米酒4小匙,味霖1小匙,水半碗,翻炒均勻,蓋鍋蓋燜煮。 煮至肉塊軟嫩,調整味道,撒下蔥綠,翻炒一下即可關火。 小撇步 如果沒有日式燒肉醬,也可以用適量的醬油取代。 9,948 瀏覽 2021/04/10 發表