梅花肉燒皎白筍 堯媽咪小廚房 126 食譜 629 粉絲 追蹤 39 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 梅花肉是油脂比較適中的肉，如果喜歡滑嫩的口感，可以用五花肉代替。 食材 梅花肉 300克 皎白筍 6支 蒜頭 3瓣 青蔥 1株 醬油 2小匙 日式燒肉醬 2小匙 米酒 4小匙 味霖 1小匙 水 半碗 步驟 梅花肉切塊，皎白筍切滾刀塊，蒜頭拍開去膜。 青蔥切段。 起油鍋先炒梅花肉塊，肉都變色後，放下蔥白、蒜頭炒香。 放下皎白筍，加入醬油2小匙，日式燒肉醬2小匙，米酒4小匙，味霖1小匙，水半碗，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜煮。 煮至肉塊軟嫩，調整味道，撒下蔥綠，翻炒一下即可關火。 小撇步 如果沒有日式燒肉醬，也可以用適量的醬油取代。 6,488 瀏覽 2021/04/10 發表
