羅健瑋 19 食譜 52 粉絲 追蹤 蘋果西打肉燥 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 豬絞肉(粗 2斤 醬油 250c.c 蘋果西打 1000c.c 油蔥酥 4湯匙 豬油油蔥酥 4湯匙 紅蔥頭 6顆 米酒 100c.c 步驟 菜市場買豬肉時可以跟攤販說我還要一塊帶油的豬皮,這樣滷起來的肉燥吃起來會有抿嘴的感覺~👍👍(豬皮可放可不放,看個人) 先下油/紅蔥頭炒到變金黃色,出香味以後再放入豬皮/豬絞肉下去一起炒。 炒到豬肉變白色了,再加入醬油/米酒/蘋果西打一起下去煮。 煮到開始冒泡/滾了,就計時25分鐘然後轉小火,讓它慢慢熬煮。 25分鐘到了,下油蔥酥,再煮5分鐘,即完成。 這就是30分鐘以後的成果啦~😄😄 小撇步 如果不想用豬油油蔥酥,要用沙拉油也可以~😄😄只是油蔥酥要多放一些就是了。 如果不放豬油油蔥酥,那油蔥酥就是變成要放6湯匙。 4,420 瀏覽 2021/04/08 發表