貢丸蘿蔔排骨湯

BETTY
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

半根
適量
適量
適量
1公升左右

步驟

  • 貢丸切十字刀 菜頭切塊 排骨洗淨用熱水燙一下

  • 排骨丟到湯鍋,水加七分滿,蓋上湯鍋蓋燉煮約20分鐘。

  • 下蘿蔔片,煮滾後轉中小火悶煮10分鐘

  • 再加入貢丸煮,等貢丸膨脹浮起

  • 加鹽跟蔥花還有胡椒粉調味(我鹽加了大概快4匙)

小撇步

排骨不知道有沒有更好的選擇
湯有雜質味(或是我血水沒洗乾淨)
菜頭煮得有點爛,下次應該不用煮那麼久
剛開始水我只加一半不夠,呈現料太多水太少,貢丸都好了才又加水到七分滿(所以食譜我寫七分滿比較足夠)
最後撒胡椒粉沒注意不小心灑太多,湯充滿了胡椒味XD

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