保證好吃布朗尼【便當盒也能烤版】

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描述

➡️家裡常見的陶瓷碗,一碗麵粉/可可粉/糖粉大約是200克,沒有磅秤的話也可以用碗來當測量容器喔!

➡️每台烤箱的控溫狀況略有不同、烤模的受熱均勻狀況也是,大家可以試著微調。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

0.5碗
0.5碗
2顆
1大匙
1小匙
5-6顆

步驟

  • 布朗尼製作過程很快,建議先將所有食材秤好、備好。

    布朗尼製作過程很快,建議先將所有食材秤好、備好。

  • 可可(塊/粉)跟無鹽奶油一起隔水加熱、融化
➡️此時先將烤箱預熱170度

    可可(塊/粉)跟無鹽奶油一起隔水加熱、融化 ➡️此時先將烤箱預熱170度

  • 隔水加熱好的【可可奶油】
➡️注意:溫度不要太高,避免油水分離

    隔水加熱好的【可可奶油】 ➡️注意:溫度不要太高,避免油水分離

  • 【混合蛋液】取另一個容器:混合雞蛋、糖及鹽巴

    【混合蛋液】取另一個容器:混合雞蛋、糖及鹽巴

  • 將【混合蛋液】分次倒入【可可奶油】中,每加一些蛋液,就先攪拌均勻,再加入另一些蛋液。

    將【混合蛋液】分次倒入【可可奶油】中,每加一些蛋液,就先攪拌均勻,再加入另一些蛋液。

  • 加入麵粉及鮮奶,用「切拌」的方式攪拌,不需過度攪拌,沒有白色麵粉結塊即可。

    加入麵粉及鮮奶,用「切拌」的方式攪拌,不需過度攪拌,沒有白色麵粉結塊即可。

  • 撒上核桃

    撒上核桃

  • 烤箱上下火170度,烤17-20分鐘即可。

可取一雙筷子戳進蛋糕內,若表面酥脆,中心鬆軟就完成啦!

    烤箱上下火170度,烤17-20分鐘即可。 可取一雙筷子戳進蛋糕內,若表面酥脆,中心鬆軟就完成啦!

  • *少烤3-5分鐘,讓中心稍微沒那麼熟,就可以保有一點生巧克力蛋糕的口感了!

    *少烤3-5分鐘,讓中心稍微沒那麼熟,就可以保有一點生巧克力蛋糕的口感了!

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