小翰爸 314 食譜 1,282 粉絲 追蹤 剝皮辣椒肉絲炒麵 描述 剝皮辣椒其實用法挺多的 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蕎麥麵 150g 炒肉片 150g 高麗菜 50g 洋蔥 1/2顆 紅蘿蔔絲 20g 剝皮辣椒 6根 剝皮辣椒湯汁 70cc 鮮味炒手 適量 醬油 適量 米酒 適量 雞蛋 2顆 高湯 300cc 步驟 先將材料準備好一旁備用 蕎麥麵要先煮到8分熟 剝皮辣椒切小塊 這是主角 先將蛋煎好 半熟最佳 鍋中下點油 先炒肉片 洋蔥絲跟紅蘿蔔絲 接著加著放進高麗菜 剝皮辣椒拌炒 然後加進米酒 醬油 高湯 剝皮辣椒湯汁以及調味料進鍋中 放進蕎麥麵條 大火翻炒讓他入味 等到湯汁收得差不多了 就可以盛入餐盒中 放上半熟蛋 炒麵就完成了 1.2 萬 瀏覽 2021/04/07 發表