月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 辣肉醬燒魚 描述 利用罐頭辣肉醬,再加點簡單的調味,加入炸豆腐,魚香肉香融合,真是下飯的一道菜阿 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 吳郭魚 1條 罐頭辣肉醬 1罐 炸豆腐 10塊 小顆洋蔥 1/4個 蔥 2支 醃魚 米酒 1大匙 胡椒鹽 少許 調味 香菇素蠔油 2大匙 糖 1小匙 豆瓣醬 1小匙 步驟 吳郭魚劃刀,淋入米酒撒點胡椒醃抹勻,洋蔥切絲,蔥切成蔥花,炸豆腐對切 熱鍋後加點油,放入吳郭魚,兩面煎到恰恰,起鍋備用 另起油鍋,放入洋蔥絲,炒香後加入豆瓣醬 拌炒一下,接著倒入辣肉醬 再炒一下,倒入約2碗水,加入香菇素蠔油和糖,全部拌勻 然後放入剛才煎好的魚,旁邊放入炸豆腐,蓋上鍋蓋,小火煮約15分鐘(中間分次將醬汁舀起淋在魚身上) 時間到,先將魚盛出裝盤,豆腐夾出放在魚周圍,然後將蔥花放入鍋中剩餘的醬汁中,拌一下即可 最後將醬汁淋在裝盤的魚上,完成 5,536 瀏覽 2021/04/05 發表