義式香料蔬菜雞

描述

第一次試做的地中海式料理
加點適量的澱粉亦可當作運動後的健身食譜哦!

份量

3 人份

食材

醃料
調味料

步驟

  • 醃雞胸肉 將半片雞胸肉加上所有醃料稍微抓醃一下 放入冰箱醃至少15分鐘備用

  • 將所有蔬菜及醃好的雞胸肉切成適當大小

  • 鍋裡放入少許油,待油稍微加熱後放入切好的雞胸肉並蓋上鍋蓋,用悶煎的方式煎雞胸肉,待雞胸肉煎熟後先取出備用

  • 在原鍋中放入切好的蔬菜,加入所有的調味料將蔬菜炒熟,熄火後將煎好的雞胸肉放入鍋中,利用餘溫稍微拌炒一下即可完成!

小撇步

1. 不喜歡櫛瓜的可以改換成小黃瓜
2. 蔬菜亦可加入菇類或玉米粒或玉米筍等,亦可自行更換
3. 雞胸肉亦可替換成雞腿肉,但煎雞腿肉時可以不用放油或減少油量

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