梅乾菜焢肉 Na Na Shen 的幸福花園 509 食譜 2,259 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 梅乾菜獨特的菜香濃郁，和五花肉一起滷非常好吃，簡直是一道白飯殺手，做法簡單，試試吧! 食材 五花肉 1000g 梅乾菜 適量 薑末 2大匙 蒜末 2大匙 調味料 冰糖 3大匙 醬油 2/3米杯 鹽巴 1小匙 米酒 2大匙 步驟 梅乾菜用水泡開，洗淨後切小段，起乾鍋不加油，以小火將朴菜煸乾後裝盤備用 薑和蒜拍扁後切末備用 五花肉下鍋乾煸至金黃焦色後起鍋備用 利用煸出的豬油，小火將冰糖煮出焦糖色 倒入豬肉和薑、蒜末炒香 續加入醬油和鹽巴炒出醬香味 加入米酒和比沒過豬肉再多一些的水煮30分鐘 30分鐘後再加入梅乾菜，續煮20分鐘即可。 2021/04/12 發表 1,226 瀏覽
