「濃烈辛辣紅燦燦」韓式泡菜吞拿鱼披薩

蜜斯Ann的美食日記
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描述

3月,我過了一個非常舒適的月份,陪伴家人,學習新東西,聽音樂,吃披薩。
這段時間我做了很多披薩。

我覺得泡菜可以和任何食材搭配,它具有一種深邃又活潑的濃烈辛辣和鮮甜味道,將泡菜和披薩相結合,碰撞出令人耳目一新的美味!
刷上自製的泡菜辣醬,每咬一口,和乳酪一起融化在口中,層層釋放,充滿味覺張力,而且紅燦燦的看上去就很溫暖和大膽。一整天都好高興~
這就是食物的魔力了吧。

步驟

  • 這個披薩底我用的是市售冷凍的。
之前分享過萬用的超簡單披薩餅底做法,需要的廚友可以參考。Thanks♪(・ω・)ノ

    這個披薩底我用的是市售冷凍的。 之前分享過萬用的超簡單披薩餅底做法,需要的廚友可以參考。Thanks♪(・ω・)ノ

  • 不粘鍋開中小火,入芝麻油翻炒泡菜、韓式辣醬、蒜末,直至水分炒幹,大概2分鐘。

    不粘鍋開中小火,入芝麻油翻炒泡菜、韓式辣醬、末,直至水分炒幹,大概2分鐘。

  • 調小火,倒入番茄醬和糖,翻炒至醬汁變濃稠,大約3分鐘。加入1/8小勺的現磨黑胡椒碎,盛出醬汁,晾涼後可以直接用。也可以裝入密封瓶,冷藏隔日備用。醬汁的配方量足夠抹2個9寸的披薩餅底。

    調小火,倒入番茄醬和糖,翻炒至醬汁變濃稠,大約3分鐘。加入1/8小勺的現磨黑胡椒碎,盛出醬汁,晾涼後可以直接用。也可以裝入密封瓶,冷藏隔日備用。醬汁的配方量足夠抹2個9寸的披薩餅底。

  • 提前200℃預熱烤箱。 吞拿魚罐頭瀝幹水分。

  • 餅底刷少許橄欖油。

    餅底刷少許橄欖油。

  • 抹泡菜醬料。

    抹泡菜醬料。

  • 鋪剪碎泡菜、放瀝幹水的金槍魚肉塊、黑椒烤腸段、馬蘇里拉乳酪。我還加了少許歐芹碎和新鮮的甜羅勒葉。

    鋪剪碎泡菜、放瀝幹水的金槍魚肉塊、黑椒烤腸段、馬蘇里拉乳酪。我還加了少許歐芹碎和新鮮的甜羅勒葉。

  • 200℃ 烘烤15分鐘,至馬蘇完全融化呈現焦糖色,餅邊金黃,上色滿意。

    200℃ 烘烤15分鐘,至馬蘇完全融化呈現焦糖色,餅邊金黃,上色滿意。

  • 我好開心~

    我好開心~

小撇步

其他材料可選:青豌豆、玉米粒、黑橄欖、口蘑、彩椒、洋蔥、各種碎肉、火腿等等。

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共 1 則
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  • Yun Wang
    Yun Wang

    請問底哪裡買?

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