煎鱈魚塊

珮玲
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描述

感謝同事幫我吃 #早餐

我今天早上胃口不太好,挪到中午在吃飯,有喝水了

#饅頭夾蛋
(萵苣,荷包蛋加番茄醬)

#煎鱈魚塊
(檸檬片,胡椒鹽)

#蘿蔔湯
(紅蘿蔔與白蘿蔔塊)

#滷油豆腐加蔥
(香菇素蠔油)

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

煎鱈魚塊
一人份
一片
一小包
一小湯匙
饅頭夾蛋
一個
一顆
一人份
一點點
一小湯匙
廚房使用器具
一個
一個

步驟

  • 【煎鱈魚塊】

買回家的魚,先沖水洗淨血水,剝去魚鰭等,瀝乾備用

    【煎鱈魚塊】 買回家的魚,先沖水洗淨血水,剝去魚鰭等,瀝乾備用

  • 【煎鱈魚塊】

我習慣煎食物的時候,會蓋上鍋蓋防止油亂噴,轉小火慢慢煎

這樣一來食物比較容易燜熟,我也不用清理爐灶的時候很辛苦,到處油膩膩的

    【煎鱈魚塊】 我習慣煎食物的時候,會蓋上鍋蓋防止油亂噴,轉小火慢慢煎 這樣一來食物比較容易燜熟,我也不用清理爐灶的時候很辛苦,到處油膩膩的

  • 【煎鱈魚塊】

完成,酥酥脆脆的感覺看起來很好吃

幸好沒有焦掉

    【煎鱈魚塊】 完成,酥酥脆脆的感覺看起來很好吃 幸好沒有焦掉

  • 【饅頭加蛋】

全麥饅頭

    【饅頭加蛋】 全麥饅頭

  • 【饅頭加蛋】

烹調方法

    【饅頭加蛋】 烹調方法

  • 【饅頭加蛋】

*廚房使用器具:
象印牌飯鍋
賀眾牌淨水器

*蒸饅頭:
事先在飯鍋內倒入食用水,在按炊煮即可

    【饅頭加蛋】 *廚房使用器具: 象印牌飯鍋 賀眾牌淨水器 *蒸饅頭: 事先在飯鍋內倒入食用水,在按炊煮即可

  • 【饅頭加蛋】

萵苣

    【饅頭加蛋】 萵苣

  • 【饅頭加蛋】

完成

內容物:
荷包蛋加番茄醬,萵苣

下次想加素肉排跟生洋蔥看看會不會更好吃

今天的中式漢堡感覺有點虛弱

    【饅頭加蛋】 完成 內容物: 荷包蛋加番茄醬,萵苣 下次想加素肉排跟生洋蔥看看會不會更好吃 今天的中式漢堡感覺有點虛弱

  • 煮給同事吃的早餐

小菜跟湯品:

1、滷油豆腐加蔥,淋香菇素蠔油

2、蘿蔔湯

謝謝同事幫我消化家裡冰箱食物,我一個人吃不了那麼多

【完】

    煮給同事吃的早餐 小菜跟湯品: 1、滷油豆腐加蔥,淋香菇素蠔油 2、蘿蔔湯 謝謝同事幫我消化家裡冰箱食物,我一個人吃不了那麼多 【完】

小撇步

【煎魚心得】

魚肉事先的清洗蠻重要的。

上面會有血水跟髒污等等,有時會有魚鱗或是魚鰭要記得處理掉

沖水洗淨,拿有洞的洗菜籃瀝乾備用

晚上睡覺前先用好,隔天早上起床就很方便快速烹飪

跟拿去用烤箱烤比起來,覺得用炒菜鍋煎的比較快,又酥脆好吃,沒用到很多油

加點胡椒鹽跟檸檬汁很好吃

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