煎鱈魚塊
描述
感謝同事幫我吃 #早餐
我今天早上胃口不太好，挪到中午在吃飯，有喝水了
#饅頭夾蛋
（萵苣，荷包蛋加番茄醬）
#煎鱈魚塊
（檸檬片，胡椒鹽）
#蘿蔔湯
（紅蘿蔔與白蘿蔔塊）
#滷油豆腐加蔥
（香菇素蠔油）
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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【煎鱈魚塊】 買回家的魚，先沖水洗淨血水，剝去魚鰭等，瀝乾備用
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【煎鱈魚塊】 我習慣煎食物的時候，會蓋上鍋蓋防止油亂噴，轉小火慢慢煎 這樣一來食物比較容易燜熟，我也不用清理爐灶的時候很辛苦，到處油膩膩的
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【煎鱈魚塊】 完成，酥酥脆脆的感覺看起來很好吃 幸好沒有焦掉
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【饅頭加蛋】 全麥饅頭
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【饅頭加蛋】 烹調方法
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【饅頭加蛋】 *廚房使用器具： 象印牌飯鍋 賀眾牌淨水器 *蒸饅頭： 事先在飯鍋內倒入食用水，在按炊煮即可
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【饅頭加蛋】 萵苣
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煮給同事吃的早餐 小菜跟湯品： 1、滷油豆腐加蔥，淋香菇素蠔油 2、蘿蔔湯 謝謝同事幫我消化家裡冰箱食物，我一個人吃不了那麼多 【完】
小撇步
【煎魚心得】
魚肉事先的清洗蠻重要的。
上面會有血水跟髒污等等，有時會有魚鱗或是魚鰭要記得處理掉
沖水洗淨，拿有洞的洗菜籃瀝乾備用
晚上睡覺前先用好，隔天早上起床就很方便快速烹飪
跟拿去用烤箱烤比起來，覺得用炒菜鍋煎的比較快，又酥脆好吃，沒用到很多油
加點胡椒鹽跟檸檬汁很好吃
