英式簡易烤布丁
描述
因為作了布朗尼甜點恰好有剩下的切邊, 為了不浪費食材就想到利用現有的雞蛋以及鮮奶還有蜂蜜作出快速又美味的家常甜點, 有機會也希望大家嘗試看看。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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約100g
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3顆約150g
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約150g
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2 大匙
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因為都是現成食材所以幾乎不用花太多時間備料。
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蛋奶液製作: 把雞蛋打到耐熱烤盅/玻璃樂扣碗加入等量的鮮奶後, 用打蛋器打散。
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再加入2T蜂蜜也快速攪勻。
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因為作了布朗尼甜點恰好有剩下的切邊, 為了不浪費食材就直接拿來用, 如果沒有也沒關係, 用剩下的麵包或土司邊也可以取代。
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稍微用手把布朗尼切邊撥成1口大小, 放入調制好的蛋奶液之中。
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蓋上保鮮盒蓋子, 冰在冷藏大約1~2小時, 讓布朗尼切邊或是土司切邊可以慢慢吸飽調好的蛋奶液。
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取出冷後的烤盅/耐熱樂扣, 放入預熱好175度C烤箱烤25分鐘。
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取出後稍稍放涼即可食用, 也可以完全涼透之後冰在冷藏隔夜再取出來吃。
小撇步
其實它的口感很像滑口一些的蒸布丁, 但我的奶:蛋比例是1:1, 也可以調整水份的多寡來決定軟硬度, 像是奶:蛋比例是1.2:1 就會很軟, 或是奶:蛋比例是0.8:1 就會稍稍有Q彈口感, 都可以自己嘗試看看。
