超簡單苦甜巧克力核桃布朗尼

Justina 賈斯汀娜
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描述

疫情之前我買了一包很漂亮的核桃還有苦甜巧克力塊、就忍不住又手癢又做了拿手的巧克力布朗尼。不過這一次一口氣做了兩個口味, 草莓跟黑巧克力兩種, 但傳統基本款苦甜巧克力布朗尼還是大家的最愛

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 這一款甜點其實作起來很方便所以可以先將食材量好、也預先預熱烤箱175度C。

    這一款甜點其實作起來很方便所以可以先將食材量好、也預先預熱烤箱175度C。

  • 將核桃跟著烤箱預熱的時候、烘烤10分鐘之後拿出來備用。

    將核桃跟著烤箱預熱的時候、烘烤10分鐘之後拿出來備用。

  • 然後同時間將奶油以及巧克力磚在鍋子裡面隔水加熱、一直到全部融化。隔水加熱時候要小心不要過熱、因為巧克力加熱50度c會油水分離、這樣子就要倒掉重做了。

    然後同時間將奶油以及巧克力磚在鍋子裡面隔水加熱、一直到全部融化。隔水加熱時候要小心不要過熱、因為巧克力加熱50度c會油水分離、這樣子就要倒掉重做了。

  • 先鋪好烘培紙在方形烤盤上。

    先鋪好烘培紙在方形烤盤上。

  • 將混合均勻的巧克力、加入砂糖60克、雞蛋3顆。

    將混合均勻的巧克力、加入砂糖60克、雞蛋3顆。

  • 還有蜂蜜200克攪拌均勻。

    還有蜂蜜200克攪拌均勻。

  • 拌勻之後苦甜巧克力布朗尼麵糊很光亮。

    拌勻之後苦甜巧克力布朗尼麵糊很光亮。

  • 接著將過篩好的麵粉、再過篩一次、所以總共是過篩兩次、快速攪拌到布朗尼的麵團裡面盡量不要有結塊。

    接著將過篩好的麵粉、再過篩一次、所以總共是過篩兩次、快速攪拌到布朗尼的麵團裡面盡量不要有結塊。

  • 然後將剛剛與烤過的核桃也一口氣半入布朗尼的麵糊裡面。

    然後將剛剛與烤過的核桃也一口氣半入布朗尼的麵糊裡面。

  • 因為裡面有巧克力所以很容易凝固, 如果覺得已經開始不好攪拌了, 建議再放回熱水上面, 隔熱水的時候攪拌會比較輕鬆。

    因為裡面有巧克力所以很容易凝固, 如果覺得已經開始不好攪拌了, 建議再放回熱水上面, 隔熱水的時候攪拌會比較輕鬆。

  • 一口氣將布朗尼麵糊倒入之後、放入烤箱烤35到40分鐘。

    一口氣將布朗尼麵糊倒入之後、放入烤箱烤35到40分鐘。

  • 中間可以大概25分鐘的時候先將烤盤轉向, 這樣子烤的比較均勻。

    中間可以大概25分鐘的時候先將烤盤轉向, 這樣子烤的比較均勻。

  • 烤好之後要完全放涼、再切成正方形的塊狀、這個布朗尼可以熱熱的吃、或冰涼涼的吃都很棒。

    烤好之後要完全放涼、再切成正方形的塊狀、這個布朗尼可以熱熱的吃、或冰涼涼的吃都很棒。

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Justina 賈斯汀娜 372 食譜 538 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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