♫【♥香炒蒜苗肝腸 ♥】
描述
過年都會買些肝腸，也有可能是送禮收到的，其實好吃的肝腸除了可以做成港式煲飯外，也可以做成下酒的好菜之一唷～
今天Jolyn利用好吃的肝腸搭配蒜苗，炒出意想不到的美味ＹＯ～
步驟
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![準備[主食材]蒜苗*3大根 / 巿售肝腸*2根](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
準備主食材蒜苗*3大根 / 巿售肝腸*2根
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肝腸蒸15分鐘後取出，切斜片備用（蒸出餘汁別倒掉可拌炒時一起倒入）
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加入步驟3的肝腸片拌炒至蒜白6分熟(可視狀況加入些許10-20ml增加濕度)
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加入調味米酒拌炒後，即可盛盤上桌食用
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誰說年節肝腸只能作煲飯呢？跟著醬子作，一道好吃年菜料理＆下酒料理又上桌囉～
![準備[主食材]蒜苗*3大根 / 巿售肝腸*2根](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F143217%2Fe87416988cfa8b7e.jpg&width=800)
![接著加入蒜青拌炒，順帶加入[調味]醬油、白胡椒粉拌炒(這時煎肝腸的餘汁可一併倒入拌炒^^)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F143222%2F673822237159171f.jpg&width=800)
![加入[調味]米酒拌炒後，即可盛盤上桌食用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F143224%2F24b253a860e4693a.jpg&width=800)
小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.成本約一盤100元，約2-3人食用
2.可視肝腸本身鹹甜度，適度調整醬油用量
3.可搭配白飯、粥、啤酒、茶食用
4.歡迎加入FB粉絲團:http://www.facebook.com/Jolyn.K.B
