[高麗菜絲沙拉]用一物輕鬆切出蓬鬆菜絲
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描述
專業廚師有精熟刀工，用銳利菜刀即可快速切出蓬鬆高麗菜絲。家庭手做要練出精細刀工不容易，這有一招安全方便的方法。
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步驟
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高麗菜對半切開，用刨刀順向刮絲，中間蒂梗部分不要。紅蘿蔔削皮後刨絲。
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將高麗菜絲泡入冰水中洗淨，瀝乾水分。
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高麗菜絲、紅蘿蔔絲、白芝麻與調味料拌勻即可。
小撇步
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