[高麗菜絲沙拉]用一物輕鬆切出蓬鬆菜絲

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描述

專業廚師有精熟刀工,用銳利菜刀即可快速切出蓬鬆高麗菜絲。家庭手做要練出精細刀工不容易,這有一招安全方便的方法。
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 高麗菜對半切開,用刨刀順向刮絲,中間蒂梗部分不要。紅蘿蔔削皮後刨絲。

    高麗菜對半切開,用刨刀順向刮絲,中間蒂梗部分不要。紅蘿蔔削皮後刨絲。

  • 將高麗菜絲泡入冰水中洗淨,瀝乾水分。

    將高麗菜絲泡入冰水中洗淨,瀝乾水分。

  • 高麗菜絲、紅蘿蔔絲、白芝麻與調味料拌勻即可。

    高麗菜絲、紅蘿蔔絲、白芝麻與調味料拌勻即可。

小撇步

美味小撇步:https://reurl.cc/8yYbaj

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朱麗安廚房 198 食譜 2,763 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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