阿修 107 食譜 721 粉絲 追蹤 蒜苗炒香腸 描述 參考 https://www.youtube.com/watch?v=L3c-8aHyRBM 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 香腸 4 條 水(煮香腸用) 2 大匙 蔥 1 支 蒜苗 2 支 水(炒菜用) 2 大匙 調料 醬油 1 小匙 米酒 1 大匙 步驟 蔥切段、蒜苗斜切段 香腸下鍋,加入水後蓋上鍋蓋,中小火燜煮至水份收乾 打開鍋蓋並煎到略為變色後起鍋切片備用 加點油,熱鍋 蔥段與蒜綠入鍋爆香 香腸片入鍋,翻炒幾下後,再加入水並蓋上鍋蓋,中小火燜煮至水份收乾 打開鍋蓋,下蒜白後中火快炒 最後加入調料後炒到入味即完成 小撇步 1. 加水燜煮是為了加速香腸炒熟。 2. 最後調料要視情況決定要不要加,香腸本身若太鹹就不需要再加醬油。 2 萬 瀏覽 2021/03/19 發表