簡單2步驟~蔘鬚紅棗烏骨雞湯

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過年圍爐慶團圓也要喝個熱騰騰的雞湯,越燉越香的雞湯鍋,熱熱喝感覺喝進了營養與溫暖,適合小家庭圍爐,在歲末年終的當下補補身子~※烏骨雞脂肪含量及熱量都低於肉雞,且比肉雞含有更多的鐵、鋅等礦物質,非常適合增強體力又怕肥胖的女性食用

食材

烏骨雞 545g
蔘鬚 15g
紅棗 10粒
1000c.c
薑片 15g
適量
米酒 20c.c
  • 1 將已剁好烏骨雞塊洗淨後,再用熱水汆燙約2分鐘取出,用冷水洗淨並去除血污部份。
  • 2 取一鍋,放入1000㏄的水於鍋內煮沸後,再放入雞塊、薑片、蔘鬚、紅棗、鹽、米酒繼續煮至水滾後,轉小火並蓋上鍋蓋續煮20分鐘即可。
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2013/01/19 發表 3,496 瀏覽

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