🦐馬鈴薯蝦肉餅 2人份(8塊)

好好料理 8Djoy
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描述

加厚厚版薯片的外酥酥
口齒留蝦香🦐橘色那種蝦餅的濃濃蝦味

還用韭菜取代普遍會加的洋蔥或蔥
不但吃不出韭菜味
增加了爽脆的口感~~~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯取中段,面積差不多,切片厚度約0.5公分,把表面水份吸乾,薯片雙面都沾薄薄的太白粉(不沾也可 油要夠 才不容易黏鍋)

  • 蝦仁、蒜頭碎、韭菜末、醬油、太白粉全部抓勻,做成有黏性的蝦肉餅內餡

  • 取蝦肉餡放到薯片上,再覆蓋另一片,變成夾心餅那樣

  • 中小火熱鍋後(鍋熱度 可用水滴灑入測試 撒水入鍋瞬間變會跳動的水珠就是👌🏼)後加入適當食用油,下馬鈴薯蝦肉餅~

  • 單面煎到金黃微焦後,翻面蓋鍋蓋約30~40秒悶熟,雙面都煎到金黃,就能盛盤囉😋❤️

小撇步

醬汁推薦擠新鮮檸檬汁🍋
會有另一種爽口風味
have nice day🍻

👇🏻創了一個頻道 希望有更多食譜影片跟大家分享🍰
https://www.youtube.com/channel/UC3-PDT_c4tqKlovyfsKbctQ

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