【挺鳳農】超清爽鳳梨泰式鮮蝦沙拉

新鮮市集
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描述

鳳梨搭配泰式青木瓜鮮蝦沙拉超清爽,酸甜滋味開胃又好吃,很適合夏天吃唷。

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

7-8片,可以增減
7-8隻
2片
調味料
一小匙

步驟

  • 準備這些食材,草蝦是冷凍的,所以會在煮之前流水退冰,泰式沙拉醬我是直接全聯買現成的。

    準備這些食材,草蝦是冷凍的,所以會在煮之前流水退冰,泰式沙拉醬我是直接全聯買現成的。

  • 清水加一匙鹽,煮至大滾後,放入蝦子,等到再次滾開,蝦子變紅微彎曲就可以撈起,煮太久會柴。

    清水加一匙鹽,煮至大滾後,放入蝦子,等到再次滾開,蝦子變紅微彎曲就可以撈起,煮太久會柴。

  • 幫煮熟的蝦子剝殼。

    幫煮熟的蝦子剝殼。

  • 將鳳梨切片。

    將鳳梨切片。

  • 將所有食材擺盤。

    將所有食材擺盤。

  • 淋上酸甜微辣超開胃的泰式沙拉醬。

    淋上酸甜微辣超開胃的泰式沙拉醬。

  • 清爽好吃的鳳梨泰式沙拉醬就完成囉。

    清爽好吃的鳳梨泰式沙拉醬就完成囉。

小撇步

1.冷凍蝦子一定要再煮之前流水退冰,不可以冷藏退冰或室溫退冰,不然會導致肉質粉粉的。
2.蝦子不能煮過熟,變紅呈現微彎就要撈起,煮太久太彎曲,肉質會變比較柴

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