麻油當歸嫩葉炒蛋~

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描述

上一篇的分享食譜是新鮮當歸雞湯,𥚃面有提到把靠近當歸心部分的嫩葉留下來炒蛋,今天我就來分享如何利用當歸嫩葉做出一道養生的麻油炒蛋~當歸葉的香氣真的非常足,這樣的搭配很驚豔~

食材

1小把
5粒
適量
適量

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 當歸嫩葉洗乾淨。
枸杞冲洗一下。
雞蛋加鹽、味素少許(亦可不加)打散待用。
ps:當歸嫩葉作者沒有切,因為嫩葉不會很大片,但是可以依個人喜好決定要不要切碎。

    當歸嫩葉洗乾淨。 枸杞冲洗一下。 雞蛋加鹽、味素少許(亦可不加)打散待用。 ps:當歸嫩葉作者沒有切,因為嫩葉不會很大片,但是可以依個人喜好決定要不要切碎。

  • 鍋內放入黑麻油,再加入枸杞、當歸葉、鹽少許

    鍋內放入黑麻油,再加入枸杞、當歸葉、鹽少許

  • 稍微炒一下,勿炒太久。

    稍微炒一下,勿炒太久。

  • 隨後放入打散的蛋液,拌炒至蛋熟即可,濕潤狀態,勿炒過頭,會太乾。

    隨後放入打散的蛋液,拌炒至蛋熟即可,濕潤狀態,勿炒過頭,會太乾。

  • 上桌享用~

    上桌享用~

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