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Pei-Ching
11 食譜 46 粉絲

干貝醬玉子燒

干貝醬玉子燒
21 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 打入4顆雞蛋。

    打入4顆雞蛋。

  • 加入:
干貝醬、黑胡椒粒和黑糖後用筷子拌勻

    加入: 干貝醬、黑胡椒粒和黑糖後用筷子拌勻

  • 鍋子噴上適量的油。
(我是用酪梨油)

    鍋子噴上適量的油。 (我是用酪梨油)

  • 倒上一層蛋液。

    倒上一層蛋液。

  • 用筷子拌入一些空氣後搖晃一下,把洞補好。

    用筷子拌入一些空氣後搖晃一下,把洞補好。

  • 一層一層的捲起來。

    一層一層的捲起來。

  • 繼續倒入蛋液。

    繼續倒入蛋液。

  • 繼續拌入空氣。

    繼續拌入空氣。

  • 最後一次倒入蛋液則不需要再拌入空氣。

    最後一次倒入蛋液則不需要再拌入空氣。

  • 完成。
形狀要好看,可以再煎一下。
這樣表層會略酥(有加糖),口感還不錯。

    完成。 形狀要好看,可以再煎一下。 這樣表層會略酥(有加糖),口感還不錯。

  • 一次吃兩塊。
一個人可以吃三餐。

    一次吃兩塊。 一個人可以吃三餐。

小撇步

因為是不沾鍋,
之後不需要一直補油。

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