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貓貓愛吃肉
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西芹蝦仁

西芹蝦仁

描述

一道快炒菜,清爽好吃!

32 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 西芹去絲切塊;
蝦子去殼,沿沙腸處切開(不切斷),去除沙腸。用太白粉抓勻。

    西芹去絲切塊; 蝦子去殼,沿沙腸處切開(不切斷),去除沙腸。用太白粉抓勻。

  • 起油鍋炒薑,加入西芹炒大概1分鐘。

    起油鍋炒,加入西芹炒大概1分鐘。

  • 加入蝦仁翻炒,加酒去腥提味至蝦仁全變紅(大概3分鐘)。
熄火加鹽調味,起鍋。

    加入蝦仁翻炒,加酒去腥提味至蝦仁全變紅(大概3分鐘)。 熄火加鹽調味,起鍋。

小撇步

西芹可生吃,所以不要炒太久,以保持脆度。
蝦仁用太白粉包裹,可保持其水份,同理也可用於蚵仔。

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貓貓愛吃肉 65 食譜 137 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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