關東煮

Kaso Kitchen
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描述

日式火鍋食譜!
湯底更可伴湯麵呢
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Webpage: https://kasokitchen.hk
FB: https://www.facebook.com/kasokitchen/
IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

湯底
食材

步驟

  • 海帶結加入2公升清水,浸泡半小時,用小火煮至微滾,然後取出海帶結。

    海帶結加入2公升清水,浸泡半小時,用小火煮至微滾,然後取出海帶結。

  • 水中放入柴魚碎,關火浸2分鐘。隔出柴魚碎,加入其餘的調味料。
📝 柴魚不宜煮滾,否則容易帶出腥味。

    水中放入柴魚碎,關火浸2分鐘。隔出柴魚碎,加入其餘的調味料。 📝 柴魚不宜煮滾,否則容易帶出腥味。

  • 將所有食材設成適合的形狀,蘿蔔的角落削掉,防止撞碎。

    將所有食材設成適合的形狀,蘿蔔的角落削掉,防止撞碎。

  • 先放入海帶結、白蘿蔔、芋絲、蒟蒻、粟米及水煮蛋,煮40分鐘。再放入肉丸及炸豆腐,煮10分鐘即可。
📝只要微滾就好,才能做出清澈的湯汁。

    先放入海帶結、白蘿蔔、芋絲、蒟蒻、粟米及水煮蛋,煮40分鐘。再放入肉丸及炸豆腐,煮10分鐘即可。 📝只要微滾就好,才能做出清澈的湯汁。

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Kaso,典型金牛座女生,愛吃愛美學,視烹飪為藝術,不斷學習烹飪知識,磨練技巧,要吃得又美又健康。 Facebook: https://www.facebook.com/kasohomecooking/ Instagram:https://www.instagram.com/kaso.kitchen/ Wordpress:https://kasokitchen.wordpress.com/

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