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Claire尖寶媽幸福料理時光
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氣炸牛肉鮮蔬

氣炸牛肉鮮蔬

描述

牛肉用悶烤,加上鮮蔬自然的甜味,吃起來更美味,而且營養滿分、色彩繽紛。

39 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 黃、紅椒切小塊,櫛瓜切成薄片(約0.3mm厚度),青蔥切段。

    黃、紅椒切小塊,櫛瓜切成薄片(約0.3mm厚度),青切段。

  • 將步驟1材料全放入碗中,並加入橄欖油2大匙、鹽2.5克、黑胡椒粒少許(可依喜好)、小磨坊香蒜粒0.25小匙,用手抓拌混合均勻。

    將步驟1材料全放入碗中,並加入橄欖油2大匙、鹽2.5克、黑胡椒粒少許(可依喜好)、小磨坊香粒0.25小匙,用手抓拌混合均勻。

  • 氣炸鍋上墊烘焙用紙,放入步驟2食材,180度烘烤約7分鐘。

    氣炸鍋上墊烘焙用紙,放入步驟2食材,180度烘烤約7分鐘。

  • 取出氣炸籃,將蔬菜翻拌一下後,將牛肉燒烤片(厚約0.5-0.8公分)抹上約0.5克的鹽後,鋪放在最上層,以180度氣炸3分鐘後取出氣炸籃。然後將肉片剪成小塊,拌入蔬菜中,以180度悶烤6分鐘後,悶約4分鐘取出所有食材。

    取出氣炸籃,將蔬菜翻拌一下後,將牛肉燒烤片(厚約0.5-0.8公分)抹上約0.5克的鹽後,鋪放在最上層,以180度氣炸3分鐘後取出氣炸籃。然後將肉片剪成小塊,拌入蔬菜中,以180度悶烤6分鐘後,悶約4分鐘取出所有食材。

  • 盛盤享用囉!

    盛盤享用囉!

小撇步

1.牛肉先放上層氣炸3分鐘,可帶出牛肉香氣,且較好剪小塊。也可以使用較薄肉片,減少氣炸時間即可。
2.將牛肉混入蔬菜中氣炸,蔬菜的鮮甜與牛肉相結合,滋味好豐富。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,832 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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